うどんツアー(川崎：綾)

Posted:
yasuyuki
(September 18, 2004 3:01 PM) |

バイクで片道１時間かけていってきた。だしがいりこが効いていて好み。麺は腰があるというよりは固めいうほうが正しい？。冷水で冷やすというよりはおばちゃんがごしごしと揉み洗いしてるせいか、だしをかけたあと麺のかどが崩れちゃっていたのが残念。


参考：純手打ち讃岐うどん『綾』川崎市 - ［うどん］All About Japan

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